【第124回酒蔵文化道場】サバの完全養殖で世界を変える！

題目：
サバの完全養殖で世界を変える！

語り手： 鯖やグループ
最高経営責任者
右田孝宣氏

2007年、さば寿司を製造・販売するさば寿司専門店『鯖や』を設立。 2014年、クラウドファンディングで、さば料理専門店『SABAR』をオープン。
2017年、「フードロスを養殖飼料に換え、サバを育て、天然の水産資源を侵さないサステナブル養殖で世界を救う」ことを目指し、さばの海面養殖などを手掛ける『フィッシュ・バイオテック』を設立。
サバのマーケットリーダーとして「安全・健康的・美味しい」サバ生食の普及を目指して取り組んでいる。

令和３年５月２２日（土）16:00〜
料金：ビジター会費　2,000円

＊緊急事態宣言の期間延長を考慮し、講演後の懇親会は非開催といたします。

ご諒承いただきますようにお願いいたします。

お問い合わせ・お申し込み：
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（電子たばこ・加熱式たばこを含む）